Asiatisk Kyckling

Middagstippset denna gång är Asiatisk kyckling med Ingefära och Chili. En maträtt som går förhållandevis kvickt att göra. Till och med 5-åringen käkade.

Frugan var och vecko handlade och fyllde kylen med grejjer , dock utan några recept denna gången. Hon ställde ut en hög kyckling fileér och sa. Gör nått gott med dom här.

Sagt och gjort, in i frysen och hittade ingefära. Rota i kylskåpsdörrn och hittade chili, en burk som stått sen evigheter med cocos-mjölk och lite passerade tomater. Saker börja arta sig i huvudet. Så, det fick bli en Asaitiskt inspirerad kyckling rätt.

Hur Göra

Grönsakerna

- Hacka grönsakerna och frukterna. Dvs Chili, Lök, Vitlök

- Riv Ingefära ( tips från coachen, se till att ingefäran är FRYST innan du river den, är i princip käpprätt jävla omöjligt annars att få till det med ett rivjärn ) 

- Lägg de hackade grönsakerna i en bunke och mixa med typ en stavmixer till en slät smet. Skulle det visa sig vara en utamaning att få stavmixen att ta hand om det, testa o lägg till lite vatten. Det hjälpte för mig iaf.

- Låt den släta grönsaksmixen stå o goffa till sig lite

Kycklingen

- På med en stekpanna, fyll på smör eller olja efter behag

- När pannan e varm, antingen när oljan hoppar och fräser lite, eller när smöret blivit varmt

- Lägg i kycklingarna , salta och peppra försiktigt och bryn kyllingen på båda sidorna

- När kycklingen fått lite färg, lägg av kycklingen på en tallrik

Grönsaker blir sås

- Häll i Grönsaksmixen i den varma stekpannan ( sänk värmen lite ) , och veva runt, tills allt har mjuknat
och du börjar känna hur doften sprider sig.

- När du tycker att det i är klart, häller du i dina passerade tomater. Har du krossade går det bra så klart oxå. Låt puttra upp och sjuda en 5-6 minuter nått

Sista steget

- Nu kan du lägga i kycklingen, nu skall vätskan dvs grönsaksgoff + tomatsås nästan täcka din kyckling. Om inte häll på lite vatten, alternativt lite mer passerade/krossade tomater.

- Låt kycklingen ligga i här en 15 minuter och puttra i stekpannan under lock

- Häll i Cocosmjölk så mycket som du själv vill, låt puttra 5 minuter till

- KLART

Servera med lite pasta och en god grönsallad.

Sökord som användts för att hitta hit:

• asiatisk kyckling
• asiatisk kycklingwok
• ingefära chili kyckling
• kyckling ingefära chili
• kycklingfilé m chili ingefära
• kycklingwok chili
• kycklingwok ingefära

Pasta med skinksås och purjolök

Pasta med skinksås och purjolök är gott. Här kommer ett middagstrecept baserat på att jag någonstanns läste att purjolök innehåller mycket fibrer. Allas våran lattjo purjo innehåller oxå höga delar Antioxidanter som C-vitan och E-vitamen. En annat plus är att den är kalorisnål. 100gram purjo är 34 kcal. Här kommer en liten dragning om vad vi behöver för att göra den hissnande smurriga och faktiskt snabba middag / lunch.. Nog med dravvel, nu kommer receptet.

En annan bra grej är att alla ungar gillar juh skinka och spagetti, och om man dessutom talar om att dom skall få lite ketchup på käket är det bra få tjippar som inte går igång på alla 6 och ser fram emot middagen. Nog om detta, vidare mot käket och som italienarna säger. AVANTI !

Tillagning / Förberedelse Potatis:

1. Sätt på en stor kastrull med vatten och salt lätt ( till pastan )
2. Sätt på en mindre kastrull med vatten i till buljongen i.
2. Sätt på en stekpanna modell större
3. Häll lite olja i stekpannan
4. Strimla purjolöken
5. Strimla skinkan

Tillagning / Förberedelse Pasta med Purjo:

1. Kasta i buljongtärningen i det kokande vattnet

2. Fräs purjolöken i den varma oljan i ett par minuter
glöm för f-n inte o röra om ordentligt, för bränd purjolök smakar riktigt obra.

3. Skicka i den rökta strimlade skinkan / kalkonen / kasslern ihop med purjolöken
och fräs alltsammans ihop i cirka 5 minuter

4. Ta buljongen som vid det här laget borde vara klar, och skicka ner i purjo och skinkröran

5. Nu tar vi och hivar i pastan i den stora kastrullen

6. Efter att buljongen fått reducera en stund i röran, häller vi i lite milda mat. Sänker värmen
och låter allt stå och puttra. Smaka av med salt/pepper och cayenne

7. Skölj av pastan i kallt vatten för att få bort stärkelsen

8. Blanda ihop din varma skink_purjo röra med pastan

9. Klipp lite färsk gräslök över, ogillar du gräslök skiter du i just den och häller istället på lite ketshup.

Sökord som användts för att hitta hit:

• pasta med skinksås
• pasta skinksås
• skinksås
• skinksås med pasta
• skinksås purjo
• skinka purjolök
• skinksås med purjolök
• skinksås purjolök
• skinksås recept
• skinksås till pasta

Tillagning / Förberedelse Potatis:

1. Släng på ugnen på 200 grader
2. Skala pluggen och skär i klyftor och lägg i en ugnsfast form
3. Skala rödlöken och skär den i grova klyftor och blanda med potatisen i formen
4. Ringla olja över potatis och rödlök, krydda med flingsalt, svartpeppar och kanske lite oregano och använd händerna för att blanda allt.
5. Släng in formen i ugnen

Tillagning / Förberedelse Korvtorn:
Nu skall vi göra tornen och det är så simpelt.
1. Skär falukorven i hyffsat tunna bitar
2. Skär upp tomaten i samma tjocklek som falukorven
3. Skär upp en knippe ost-skivor
4. Nu letar du fram dom gamla grill-pinnarna du har sen i somras och börjar att bygga ditt korvtorn.
5. Jag tog En falukorvsbit, senap på den, därefter på med tomat, en ost skiva, sen en falukorvsbit, senap på den osv etc. Jag hade 5 tunna falukorvar per torn och det gick åt ungefär 2 torn per vuxen.
6. När du gjort klart tornen tar du ut formen som nu stått 10/15 minuter i ugnen, och lägger korvtornen på potatisbädden.
7. Sen in i ugnen igen i ungefär 20 minuter.

BILDER på Falukorvstorn med klyftpotatis:

Sökord som användts för att hitta hit:

• falukorv klyftpotatis
• falukorv med klyftpotatis
• falukorv recept
• recept på falukorvstorn
• falukorv med klyftpotatis och
• förberedelse av potatis
• klyftpotatis ugn falukorv
• recept falukorv
• recept klyftpotatis

After Eight Coffee

Nu när höstrusket börjar infinna sig kan det vara skönt att blanda ihop lite sprit till något stärkande att ta efter att du varit ute på din kvällspromenad, här är receptet på en mycket värmande och god kaffedrink !

Att ha i glaset:
2 cl Kakao
2 cl Creme de Menthe
2 cl Whiskey
2 cl Espresso/Starkt kaffe
2cl Varm mjölk.

Hur blanda:
Rör ihop kakaon med minlikören och whiskeyn. Ställ en sked i glaset och häll i kaffe och varm möjlk. Vill du ha drickat ännu sötare kan du hiva lite socker.

Sökord som användts för att hitta hit:

• after eight i sprit
• kaffedrink

Ett recept på en smal smurrig  potatisgratäng e lixom aldrig fel. Hittade denna på alltommat.se och tänkte att den skulle passa bra att tippsa om. Det är juh ofta man hittar en god bit kött, men vad hittar man på sen med den då. Här är ett kanon recept på en smal , men ändå toppengod potgratt.

Ingredienser
750 g potatis
4 dl mjölk
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
1 krm muskotnöt, riven
2 st vitlöksklyftor, finhackade
1 dl prästost, riven, mager

Tillagning:

Gratängen blir krämig och god om den får koka i mjölk. Häll sedan upp den i en form och gratinera med ost. En god smal variant till vardags.
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skala potatisen och skär den i skivor. Koka den på svag värme i mjölk, salt, peppar och muskot ca 10 min.
3. Rör ner vitlök och häll upp i en smord ugnssäker form. Strö på ost.
4. Grädda potatisgratängen mitt i ugnen ca 20 min, eller tills potatisen är mjuk.

Sökord som användts för att hitta hit:

• mager potatisgratäng
• potatisgratäng mager
• smalare men ändå krämig potatisgratäng

Sökord som användts för att hitta hit:

• kycklingtacos recept
• fredagsmys kyckling
• kycklingtacos
• tortilla taco i ugnen
• kyckling tacos i ugn
• kyckling tacos i ugn recept
• kycklingfile taco i ugn
• kyckling tacos
• kycklingtacos kycklingfilé
• kycklingtacos på kycklingfilé